Ром Captain Morgan має цікаву історію, адже вперше його створив справжній пірат Генрі Морган, ім'я якого вселяло жах у районі Карибських островів. Дні його піратства закінчилися в 1671 році, коли Іспанія та Англія підписали мирний договір, а в 1673 році за заслуги перед Англією його нагородили титулом Сера і призначили віце-губернатором Ямайки, де він і створив оригінальну рецептуру піратського напою. У наші дні основна частина виготовлення рому "Капітан Морган" також здійснюється на Ямайці, де з добірної ямайської тростини в ретифікаційних колонах безперервного типу отримують дистилят найвищої якості. Отриманий спирт доставляють в Англію, де ром витримують у дубових бочках. Captain Morgan Dark належить до категорії темних ромів. Перш ніж надійти в продаж, напій витримують протягом 3-х років у дубових бочках з-під бурбона, завдяки чому він набуває насиченого кольору та унікальної палітри смаку й аромату. Ром вирізняється дуже м'яким, гладким і багатим смаком, у палітрі якого переважають ванільні ноти, доповнені тонами солодкої очеретяної патоки та нюансами дубової бочки. М'який аромат рому розкривається тонами меду, ванілі та тонкими нотками дуба. Він чудово підійде для найсміливіших і найнезвичайніших коктейлів. Також, завдяки своєму м'якому смаку, його можна вживати в чистому вигляді як лонг-дрінк з додаванням льоду і лимона. Пити ром слід у келихах "old-fashioned" з товстими стінками і ще більш товстим дном.