Особливості виробництва пасти Santini: борошно тільки із твердих сортів пшениці; тривалий процес сушіння; використання бронзованих форм при виготовленні пасти. Енергетична цінність (калорійність) 100 г продукту: 374 ккал. Харчова (поживна) цінність 100 г продукту: білки - 13,5 г, жири - 1,5 г, вуглеводи - 75 г.