Macallan был создан в 1824 г. в Шотландии. Для выдержки своих спиртов Macallan использует лучшие бочки из-под хереса и бурбона из американского и европейского дуба. Macallan использует только лучшую часть дистиллята - только 16% дистиллята попадает в бочки для выдерживания. Виски Macallan имеет исключительно естественный цвет без добавления каких-либо красителей. Macallan гордится своими маленькими перегонными кубами, которые придают виски такой насыщенный и мягкий вкус. Виски Macallan Fine Oak 18 выдерживается в течение 18 лет в бочках из-под хереса. Проходит холодную фильтрацию.